試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

18 . 從事餐飲服務人員，應將何者視為第一要務？
(A) 確保餐飲品質與衛生
(B) 確保供餐種類多樣化
(C) 確保餐飲價格實惠
(D) 確保用餐人數增多。

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