試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存 1-30（2025/12/08 更新）#134393 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存 1-30（2025/12/08 更新）#134393

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

18. 常溫下何種組合的麵食最容易滋生黴菌
(A)蛋黃酥、鳳梨酥
(B)巧果、沙琪瑪
(C)糖麻花、太陽餅
(D)咖哩餃、酥皮蛋塔。

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