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試題詳解

試卷：97年 - 九十七學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7358 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 九十七學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7358

年份：97年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

18. 控制廚房生產流程的標準化作業規格中，不包含下列哪一項？
(A) 加工規格
(B) 配份規格
(C) 安全規格
(D) 烹調規格
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詳解 (共 1 筆)

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