試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：107年 - 第一次專技高考/團體膳食設計與管理#67812

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

19 團膳業者對於食品添加物之使用，應符合之作業規範不包括下列何者？
(A)符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定
(B)進行秤量及投料應建立重複檢核程序
(C)需於食品標示載明食品添加物之種類與用量
(D)使用食品添加物皆需作成紀錄

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貢丸

B1 · 2018/06/29

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未解鎖

其餘三者皆是(C)需於食品標示載明食品添...

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