19 團膳業者對於食品添加物之使用，應符合之作業規範不包括下列何者？
(A)符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定
(B)進行秤量及投料應建立重複檢核程序
(C)需於食品標示載明食品添加物之種類與用量
(D)使用食品添加物皆需作成紀錄

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統計： A(33), B(492), C(931), D(193), E(0) #1753565

詳解 (共 3 筆)

#2885509
其餘三者皆是(C)需於食品標示載明食品添...
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#6010493

食品添加物屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者，應同時標示其功能性名稱及品名或通用名稱。

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#6221457
根據食品良好衛生規範準則（GHP)
附表三之十三大點
食品添加物之使用，應符合食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定；秤量及投料應建立重複檢核程序，並作成紀錄
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