試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
年份:114年
科目:技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
19. 置換氮氣之食品包裝對於氧化作用可 (A)減緩 (B)先緩後快 (C)先快後緩 (D)完全抑制。