試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食#131262
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
2. 「食品良好衛生規範準則」中有關倉儲管制應符合之規定，下列敘述何者正確 (A)倉庫內物品不可直接置於地上，以供搬運 (B)應善用倉庫內空間，貯存原材料、半成品或成品 (C)應遵循先進先出原則，並貼牆整齊放置 (D)倉儲過程中，應緊閉不透風以防止病媒飛入
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