試卷名稱：111年 - 111 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#125639
年份：111年
科目：保健食品品質管制
2. 食品品評時某香氣或滋味與某溫度有直接的關係，下列食品的溫度何者不宜？ (A)熱茶 50℃ (B)油 40-60℃ (C)冰淇淋 0℃以下 (D)熱湯 60-70℃
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