試卷名稱：111年 - 111 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#125639
年份：111年
科目：保健食品品質管制
4. 某人進行冷藏樣品感官品評實驗敘述如下：冷藏樣品切成 2 公分⻑度，供(a)30 位經過 (b)訓練之品評人員進行評估 (c)產品風味與咀嚼度的 (d)喜好性，評分標準採用7 分制的 Hedonic rating test。以上的說明何者有誤？ (A)a (B)b (C)c (D)d
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
