試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200食品檢驗分析#85344 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200食品檢驗分析#85344

年份：109年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

2. 關於食品倉儲設施及原則，下列敘述何者正確
(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下
(B)乾貨庫房應以日照直射，藉此達到乾燥通風之目的
(C)遵守先進先出之原則，並確實記錄
(D)應隨時注意冷凍室之溫度，充分利用所有地面空間擺置食材。

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