20有關甜味劑的敘述，下列何者正確？
(A)糖醇（sugaralcohols）的glycemicindex大於白米飯
(B)阿斯巴甜（Aspartame）屬於無熱量的甜味劑
(C)等量果糖的甜度大於蔗糖
(D)1克糖醇（sugaralcohols）可提供4 大卡的熱量

答案：登入後查看
統計： A(50), B(301), C(1143), D(114), E(0) #2632457

詳解 (共 5 筆)

#5206670

醣類甜度比較 　

果糖甜度為173

以蔗糖(葡+果)為100作基準來比較

葡萄糖74

半乳糖32

麥芽糖(葡+葡)32

乳糖(葡+半乳)16


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#5294942
阿斯巴甜(Aspartate)  (1...
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#4554453
X(A)糖醇（sugaralcohols...
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#6445903
    敘述內容   補充說明 (A) ...
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#6276446

阿斯巴甜每公克含4 kcal

糖醇每公克含3 kcal
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#3384493
未解鎖
(D)1克糖醇（sugaralcohol...
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私人筆記#3713454
未解鎖
糖醇平均每公克可產生2大卡熱量，甜度為蔗...
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