試題詳解

試卷：103年 - 103年第一次營養師考試試題#15151 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：103年 - 103年第一次營養師考試試題#15151

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

20 下列何者為天使蛋糕使用之材料？
(A)低筋麵粉、全蛋
(B)低筋麵粉、蛋白
(C)低筋麵粉 3/4＋中筋麵粉 1/4、全蛋
(D)低筋麵粉 1/2＋中筋麵粉 1/2、蛋白

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林啾啾

B1 · 2018/05/25

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未解鎖

天使蛋糕食材植物油鮮奶低筋麵粉 ...

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