試題詳解

20 下列有關升糖指數（GI）的近期研究結果及討論，何者錯誤？
(A) Wheeler 等人於 2012 年系統性的回顧研究發現，「低-GI」和「高-GI」飲食對血糖及心血管疾 病風險的控制沒有差異
(B) Ma 等人及 Wolever 等人於 2008 年的兩個研究均發現，「低-GI」和「高-GI」飲食對 A1C 值沒 有明顯差異
(C)臨床上針對 GI 值的研究，發現針對某一特定含醣類食物，在不同受試者體內的反應有其一致性
(D)大多數人們的飲食，都屬於中等 GI 值，目前無法得知，飲食降低多少 GI 值會改善血糖的控制