20 . 若豬排由生至熟的收縮率為 2 0 % ，要做一塊 80 公克熟豬排，應用多重的里脊肉？ (A) 1 0 0 公克(B) 1 2 0 公克(C) 1 6 0 公克(D)80 公克。