試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#69387 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#69387

年份：105年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

20. 關於食物的選購與儲存，下列敘述何者正確？
(A) 蔬菜水果宜放在紙袋內再加以冷藏，可防止水分蒸散
(B) 皮蛋應選購帶有黑褐色斑點外殼者，營養價值較高
(C) 油脂可放置在爐台附近陽光無法直射的地方，以方便拿取
(D) 未食用完的鐵鋁罐食品可直接放入冰箱，以保存食物的風味

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