21 下列有關 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的敘述，何者錯誤？
(A)可分為 Hazard Analysis及Critical Control Point兩個部分
(B)重於事前監控，非事後彌補
(C)注重成品或半成品之檢驗
(D)是從「食物生產製造」以至於「個人飲食」上每個環節所可能發生之各種危害的控制
詳解 (共 2 筆)
未解鎖
HACCP進行危害分析於製程中於以控制避...
未解鎖
C:注重從原料到消費者手中的各種危害的控...
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