22 下列何種餐飲服務需貫徹 Q.S.C.V.H.D 原則,以提升品質?
(A) 將中央廚房預處理的食物在店中迅速加熱(10~15 分),其餐食品質與用餐環境佳者
(B) 便宜、菜單多變化、服務好,適合團聚、家聚、小聚,在舒適環境享受用餐樂趣者
(C) 設備講究之飲食店,高價位、菜單精緻且多變化、服務與環境好、氣氛佳者
(D) 便宜、菜單多變化、美味與份量足,衛生安全,可大量生產、降低成本、製造過程注意衛生安全及良好
的品質控制者
答案:登入後查看
統計: A(207), B(43), C(38), D(148), E(0) #582079
統計: A(207), B(43), C(38), D(148), E(0) #582079
詳解 (共 3 筆)
#5655518
Q品質
S服務
C衛生
V價值
H親切
D美味
通常用在速食業。
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#6176423
海霸王
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