試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定 1-51（2025/12/08 更新）#134392 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定 1-51（2025/12/08 更新）#134392

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

23. 下列市售麵條產品含水量的排列才正確
(A)生鮮麵條>乾麵條>油麵
(B)乾麵條>油麵>生鮮麵條
(C)油麵>乾麵條>生鮮麵條
(D)油麵>生鮮麵條>乾麵條。

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