試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 09：成本計算 1-45（2025/12/08 更新）#134395 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 09：成本計算 1-45（2025/12/08 更新）#134395

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

23. 若製作饅頭之配方為 100％、水 47％、糖 5％、酵母 1％、白油 2％；如果每公斤麵粉可製作 15 個饅頭，在其他材料價格不變下，糖價由每台斤24 元上漲 50％，則每個饅頭成本將增加
(A)0.04 元
(B)0.067 元
(C)0.133元
(D)0.20 元。

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