23. 製作某種麵包，其配方如下：麵粉 100%、水 60%、鹽 2%、酵母 2%、合計 164%，假定損耗 5% 若要製作分割重量為 300 公克的麵包 100 條，需要麵粉量為
(A)21.24 公斤
(B)18.25 公斤
(C)20.35 公斤
(D)19.26 公斤。

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