試題詳解

試卷：92年 - 九十二年第一次專門職業及技術人員高等考試-營養師食品衛生與安全#24668 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：92年 - 九十二年第一次專門職業及技術人員高等考試-營養師食品衛生與安全#24668

年份：92年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

25鮮奶以高溫短時間殺菌(HTST)之條件是：
(A)71°C 15 秒
(B)82°C 10 秒
(C)93°C 5 秒
(D) 120°C 2 秒

正確答案：登入後查看

jenniferwong21

B1 · 2017/04/09

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未解鎖

高溫短時間殺菌法（H.T.S.T.）：7...

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