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試題詳解

試卷：101年 - 101年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15753 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15753

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

25 下列何者不是油脂劣變所產生的現象？
(A)顏色變深
(B)黏性增加
(C)起泡性增加
(D)發煙點提高
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
油脂劣變只會使發煙點下降
(共 14 字，隱藏中）
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