試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

26 . 全脂奶粉的油脂之含量在
(A) 1 4 % 以上
(B)20% 以上
(C) 2 6 % 以上
(D) 3 0 % 以上。

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