26.生大豆含有下列哪些抗營養因子，故使用前需要適度加工？
(A)胰蛋白酶抑制因子
(B)氰酸
(C)尿素酶
(D)芥子酸

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統計： A(11), B(2), C(9), D(4), E(0) #2893411