試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
26. 水產原料加工若欲機械化，則對其原料性質要特別考慮 (A)顏色 (B)大小均一性 (C)有鱗與否 (D)肥滿 度。
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