26. 評鑑法國麵包的品質應？
(A)表皮脆而內部柔軟
(B)表皮脆而內部硬
(C)表皮及內部都要硬
(D)表皮脆內部細膩如土司 。

答案：登入後查看
統計： A(10), B(0), C(1), D(0), E(0) #3692544