試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200 食品檢驗分析#129877 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200 食品檢驗分析#129877

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

27. 最容易受熱而被破壞的營養素是
(A)蛋白質
(B)礦物質
(C)澱粉
(D)維生素。

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B1 · 2025/09/07

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