27. 若小吃店開店準備時間為 30 分鐘，每桌上菜時間需用時 20 分鐘，則小吃店廚師在 8 小時的工作天內，處理開店準備工作並完成 24 位桌客人，請問該廚師的工作效率為何? (A) 94.1% (B) 101.3% (C) 106.3% (D) 116.5%

27. 若小吃店開店準備時間為 30 分鐘，每桌上菜時間需用時 20 分鐘，則小吃店廚師在 8 小時的工作天內，處理開店準備工作並完成 24 位桌客人，請問該廚師的工作效率為何?
(A) 94.1%
(B) 101.3%
(C) 106.3%
(D) 116.5%

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統計： A(9), B(22), C(79), D(9), E(0) #1928992

詳解 (共 1 筆)

李俊毅

B1 · 2020/12/29

#4467395

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10. 評比技術為能消除操作人員的疑慮，獲取操作人員的信心，進而建立以下評比方法，下列何者為非？ (A) 合成評比法(synthetic rating)的缺點，必須建立一個以上的典型單位評比係數，欲完成此，又需要先建立典型單位的雙手操作圖及基本動作數據。 (B) 速度評比法(speed rating)僅以「平均作業員」之「正常速度」為基礎觀念，而將相同工作之速度相對於「正常速度」以百分率之方式加以評估。 (C) 客觀評比法(objective rating)，先建立客觀的速度標準，再將主觀意識標準與客觀之速度標準相比較，得一步調評比係數(P)。 (D) 西屋評比法(Westinghouse rating)此法評估操作人員的表現，考量技術、努力、工作環境與一致性，作為評比依據。

27. 若小吃店開店準備時間為 30 分鐘，每桌上菜時間需用時 20 分鐘，則小吃店廚師在 8 小時的工作天內，處理開店準備工作並完成 24 位桌客人，請問該廚師的工作效率為何?
(A) 94.1%
(B) 101.3%
(C) 106.3%
(D) 116.5%

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(A) 94.1%
(B) 101.3%
(C) 106.3%
(D) 116.5%