試題詳解

試卷：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 02：餐飲服勤方式#20319 | 科目：技檢◆餐旅服務-丙級

試卷名稱：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 02：餐飲服勤方式#20319

科目：技檢◆餐旅服務-丙級

27. 就餐飲服務技巧而言，下列何者為是
(A)收拾餐具可發出刺耳的聲音
(B)不管客人是否用餐完畢，可強行收拾餐具
(C)服務時避免碰觸到客人，手臂不要越過客人面前
(D)隨時在客人桌前巡走，藉機催促客人結帳。

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