27. 製作麵包有直接法和中種法,各有其優點和缺點,下列那一項不是中種法的優點?
(A)省人力,省設備
(B)味道
較好
(C)體積較大
(D)產品較柔軟。
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統計: A(134), B(1), C(7), D(4), E(0) #784113
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