試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#88247 | 科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#88247

年份：109年

科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

27. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應標記內容，以利追溯來源
(B)不須定時查看溫度及濕度
(C)應大量囤積，先進後出
(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限。

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