29 下列有關標準食物成本計算的敘述，何者錯誤？
(A)可由標準食譜卡得出每道菜品的標準食物成本
(B)餐廳電腦化後大多採用先進先出法來計算食物成本
(C)詳細地製作所有菜品之營業收入分析表的記錄
(D)標準食物成本與實際食物成本相差超過 1%以上時，就需瞭解原委

答案：登入後查看
統計： A(84), B(388), C(112), D(224), E(0) #572772

詳解 (共 2 筆)

#3499933
(B)因已電腦化，故是直接採用實際採購價...
(共 25 字，隱藏中）
前往觀看
15
0
#5279869

有時候為了節稅不會先進先出的計算成本

6
0