29. 下列何者是西餐燒烤烹調的輔助工具(Hand tool)？
(A)煎炒鍋(Sauteuse)
(B)磅秤(Scale)
(C)廚刀(Chef's knife)
(D)廚叉 (Chef's fork)。

1. 題目解析：這道題目考察西餐燒烤烹...