3. 具工廠登記「食品從業人員 20 人以上且資本額 3000 萬元以上、未達一億的製造業別，應設專門職業人員」，下列何種業別尚未列入？
(A)麵條及粉絲
(B)冷凍食品
(C)食用油脂
(D)罐頭食品

答案：登入後查看
統計： A(119), B(179), C(46), D(24), E(0) #2347675

詳解 (共 3 筆)

#6210310
應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別...
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#5610507

答案應為A～~
TIP(口訣)：乳灌冷即特，食(添)水肉健
依據「食品安全衛生管理法第十一條第一項」，應置衛生管理人員之食品製造工廠類別為：
(一)乳品製造業。
(二)罐頭食品製造業。
(三)冷凍食品製造業。
(四)即食餐食業。
(五)特殊營養食品製造業。
(六)食品添加物製造業。
(七)水產食品業。
(八)肉類加工食品業。
(九)健康食品製造業。
(十)其他食品製造業。
前項食品製造工廠之類別及產品業別分類之認定，依食品衛生相關法規之規定、中華民國行業標準分類及經濟部工業產品分類認定。

https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=278

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#4113421
(一)具工廠登記、食品從業人員20人以上...
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