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試題詳解

試卷：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：91年 - 九十一年第一次專門職業及技術人員檢覈-營養師 食品學#24672

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

31各式乳製品的脂肪含量不同’下列何者錯誤？
(A)乳酪、奶油(butter)=80%
(B)鮮奶油(light whipping cream):30%
(C)全脂乳(whole milk):3.0%以上’未滿 3.8%
(D)脫脂乳(skim milJc):2%以下
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詳解 (共 2 筆)

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