試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
31. 哪種煙燻法時間短，著重產品風味，產品水分高(＞50%)？(A)電燻法(B)液燻法(C)熱燻法(D)冷燻法。
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