試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130562
年份：113年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
32. 下列何種材質的鍋具抗酸性差，不適宜烹調酸性食物？ (A)陶瓷 (B)鋁 (C)不銹鋼 (D)玻璃。 在校生工業類丙級專案技能檢定 113 西餐烹調 丙 2-3(序 001)
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