試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#18018 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#18018

年份：101年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

32. 有關牛奶加熱與服務的敘述，下列何者錯誤？
(A) 加熱時，牛奶以隔水加熱方式進行
(B) 加熱時，牛奶以直接倒入鍋中方式進行
(C) 服務時，熱牛奶以咖啡杯盛裝
(D) 服務時，須另附糖盅給客人公告試題僅供參考餐旅群專業科目(二) 第 5 頁共 8 頁

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