試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：家政職群1-50#135786 | 科目：國中技藝-家政職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：家政職群1-50#135786

年份：114年

科目：國中技藝-家政職群

33. 製作傳統小吃肉羹湯時，通常在最後步驟會勾芡，請問勾芡時，最好使用哪種火侯？
(A)大火
(B)猛火
(C)旺火
(D)中小火。

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