35. 採用鴨蛋製作皮蛋時，下列敘述何者有誤？ (A)採用塗布法製作，15天即可熟成食用 (B)蛋白與蛋黃間形成松花狀結晶，又稱松花蛋 (C)熟成過度會導致凝固的蛋白會再液化 (D)蛋黃呈暗綠色，主要為硫化氫與鐵結合所造成。