36.依據臺灣優良農產品驗證管理辦法中，有關液蛋之定義為雞蛋收集後，經洗淨、風乾、檢驗、打蛋去殼、蛋白與蛋黃分離或不
分離、殺菌，包裝後冷藏或冷凍者。請問冷藏與冷凍之溫度分別為何？
(A)7℃與-18℃以下
(B)4℃與-15℃以下
(C)2℃與-4℃以下
(D)7℃與-4℃以下
詳解 (共 4 筆)
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為什麼一直考台灣優良農產品驗證管理辦法阿...
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皮蛋及鹹蛋成品區應保持乾燥、陰涼且通風良...
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成品區n1. 生鮮蛋品成品區應保持乾燥且...
私人筆記 (共 1 筆)
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優良農產品 - 蛋品項目： 生鮮蛋品及...
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