41.蛋的新鮮度判定中，下列何者錯誤？
(A)外觀法：蛋殼表面光滑為新鮮蛋
(B)搖動法：搖動蛋體，毫無感覺移動者為新鮮蛋
(C)比重法：腐敗蛋比重通常低於1.02，若低於1.05為陳舊蛋
(D)照光法：蛋之鈍端其氣室極小者為新鮮蛋

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統計： A(2042), B(164), C(179), D(116), E(0) #1530119

詳解 (共 1 筆)

#2265597
外觀法：通常蛋類表面呈粗糙狀、無光澤者為...
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