試題詳解

試卷：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 02：餐飲服勤方式#20319 | 科目：技檢◆餐旅服務-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 02：餐飲服勤方式#20319

科目：技檢◆餐旅服務-丙級

37. 當替客人換骨盤時，若盤中有殘留食物，應
(A)直接換新骨盤
(B)徵詢客人是否還要用，再換新骨盤
(C)把舊菜倒在新骨盤中再給客人
(D)不用換。

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