38 醬油如經鹽酸分解會形成三氯丙二醇（3-MCPD），我國醬油衛生標準自 92 年 1 月 1 日起，3-MCPD 限 量標準為：
(A) 0.1 ppm
(B) 5 ppm
(C) 10 ppm
(D) 100 ppm

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統計： A(460), B(72), C(37), D(9), E(0) #584976

詳解 (共 2 筆)

#1350396
102.8.20開始是0.4ppm
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#4895689

目前改為0.3ppm

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