38. 水產原料凍結以何種方式較佳？
(A)個別急速凍結(IQF)
(B)凍藏庫中
(C)冷藏庫中
(D)浸漬冰水中。

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詳解 (共 1 筆)

#6655792
1. 題目解析: 這道題目主要考察對於水...
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