39 我國於 100 年間爆發之起雲劑事件，係因非法添加何種物質至食品中引起社會譁然？
(A)鹼式磷酸鋁鈉（sodium aluminum phosphate, basic）
(B)單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯（diacetyl tartaric acid esters of mono-and diglycerides）
(C)阿拉伯膠（gum Arabic）
(D)鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-(2-ethylhexyl) phthalate）

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統計： A(52), B(123), C(37), D(959), E(0) #886076

詳解 (共 2 筆)

#5187192
起雲劑是合法的食品添加物，材料有阿拉伯膠...
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#7006823

鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯

英文名稱：Di(2-ethylhexyl) phthalate
常用縮寫：DEHP

? 化學式：C₂₄H₃₈O₄
? 分類：一種塑化劑（Plasticizer）
? 主要用途：在工業上用於使塑膠（如 PVC 聚氯乙烯）變得柔軟、有彈性。
? 禁忌：不得添加於食品，因為長期攝入可能造成內分泌干擾、肝腎毒性與生殖影響。
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