試題詳解

39 我國於 100 年間爆發之起雲劑事件，係因非法添加何種物質至食品中引起社會譁然？
(A)鹼式磷酸鋁鈉（sodium aluminum phosphate, basic）
(B)單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯（diacetyl tartaric acid esters of mono-and diglycerides）
(C)阿拉伯膠（gum Arabic）
(D)鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di-(2-ethylhexyl) phthalate）