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試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

39. 線切小西餅，若以機器成型，每次可切出 7 個，機器轉速為 40 次/分，現有麵糰 28 公斤，共花了 20 分鐘切完， 則每個麵糰重為？
(A)5公克
(B)7公克
(C)8公克
(D)10公克。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
設每個麵糰重Yg，且28kg=28000...
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