試題詳解

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

4 下列何者與標準食譜的功能無關？
(A)確保食物成品品質的一致性
(B)準備使用的器具及設備
(C)計算供餐所需的食材
(D)計算工作人員的工時

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全選項分析補充

B1 · 2025/07/04

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