4 設計團體膳食食材總量，其步驟依序為何？①了解供應對象及人數 ②預計每份成品重 ③列出菜單食材內容 ④考慮採買食材規格
(A)①②④③
(B)①③②④
(C)②①④③
(D)③①②④

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統計： A(71), B(639), C(10), D(33), E(0) #3068320

詳解 (共 4 筆)

#5978503
①了解供應對象及人數  ③列出菜單食材內...
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#5727525
（2）食物量設計步驟a.列出所需材料。b...
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#6297842
答案 B：①③②④。   ①了解供應對...
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#6970710

要先知道 菜單內容

才能列出 食材規格
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