4.有關酒精發酵和所產出之酒精飲料的敘述，下列何者錯誤？ (A)酒精發酵是指微生物在有氧的條件下，利用糖份產出酒精和二氧化碳的化學過程 (B)葡萄酒是用葡萄中的天然糖分進行發酵而得 (C)啤酒是將穀物經過澱粉糖化步驟後，再加上酵母進行發酵而得 (D)米酒是將糯米蒸熟，然後在糯米上撒上酒麯，再經發酵而得