試題詳解

41. 衛福部隨國人經濟與營養條件、健康狀況的改變，於今年修訂新版「飲食指南」， 有關成人新、舊版每日飲食指南之敘述，下列何者最正確？
(A)將原本的「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，並建議每天至少有 1/3 為未精緻全穀 類的攝取
(B)將原本的「豆魚肉蛋類」改為「豆魚蛋肉類」，因蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹 患心血管疾病風險較不具關聯性，所以每天可以吃很多顆蛋
(C)原本的「低脂奶類」名稱仍維持不變，並鼓勵多喝鮮奶較健康
(D)原本的「油脂及堅果種子類」名稱仍維持不變，鼓勵多選擇椰子油等植物油